酒曲飘香
2020-08-06 10:48 来源：平阳县传媒中心
在我县农村地区，不少村民至今还保留着酿酒的传统。洗米、蒸米、晾饭、下曲、发酵、滤酒、窖藏，一道道程序，很不简单。尤其是下曲最为关键，酒曲优劣决定着酿酒的成败。时下，正值制作、晾晒酒曲的最佳时期。图为怀溪镇高堡村村民正在烈日下翻晒酒曲。
本网记者 兰娇娇 摄 编辑 余梦娜
在我县农村地区，不少村民至今还保留着酿酒的传统。洗米、蒸米、晾饭、下曲、发酵、滤酒、窖藏，一道道程序，很不简单。尤其是下曲最为关键，酒曲优劣决定着酿酒的成败。时下，正值制作、晾晒酒曲的最佳时期。图为怀溪镇高堡村村民正在烈日下翻晒酒曲。
本网记者 兰娇娇 摄 编辑 余梦娜
